Stockpicker intervjuar - EatGood
EatGood har utvecklat en ugn, Lightfry, som möjliggör fritering och tillagning av matprodukter med hjälp av ånga och varmluft utan att ge avkall på smak, utseende och konsistens. Bolagets målsättning är att förse en global marknad med ett mer hälsosamt, och ur många aspekter mindre skadligt, alternativ till traditionell oljefritering. Det innebär att människor världen över kan fortsätta äta maträtter som pommes frites, friterad kyckling och falafel, fast på ett mer hälsosamt och hållbart sätt. Stockpickers ekonomireporter fick möjlighet att intervjua VD Josef Ibrahim.
Vänligen berätta lite om dig själv och din bakgrund.
Jag har varit verksam inom restaurangbranschen i mer än 25 år – både som entreprenör, driftsansvarig och inom försäljning av storköksutrustning. Jag har erfarenhet från att driva egna restauranger och hjälpa andra utveckla sina verksamheter. Sedan mars i år är jag VD för EatGood. Det som driver mig är att skapa tillväxt genom tydliga kundvärden och affärer som gör skillnad – både för hälsa, miljö och ekonomi.
Kan du beskriva EatGood och er verksamhet för Stockpickers läsare?
EatGood är ett svenskt Foodtech bolag som utvecklar och säljer Lightfry Cooking Solution– med Air Fry Technology som friterar mat helt utan olja. Utöver fritering så kan Lightfry rosta, grilla, ångkoka och torka produkter.Tekniken möjliggör ett hälsosammare och säkrare sätt att tillaga populära snabbmatsrätter som pommes frites, kyckling och falafel. Vår kundbas består av allt från enskilda restauranger till större kedjor, skolor, sjukhus, arenor och servicebutiker. Vi verkar globalt genom ett växande nätverk av distributörer och återförsäljare.
Hur ser bolagets affärsmodell ut?
Vi säljer Lightfry genom distributörer och återförsäljare på både svenska och internationella marknader. Intäkterna kommer från försäljning av själva enheterna, tillbehör samt eftermarknad – såsom reservdelar och service. Målet är att öka antalet installerade enheter och samtidigt bygga en återkommande affär genom långsiktiga relationer och kedjesamarbeten.
Ni genomför just nu en nyemission där ni tar in cirka 5 MSEK. Vad ska ni använda pengarna till?
Vi har redan ett lager värt ca 7 MSEK – vilket gör att vi kan leverera och producera direkt på nya order. Det nya kapitalet ska användas till att stärka vår försäljningsorganisation, expandera i prioriterade marknader som Norden, Storbritannien och Nordamerika. Det handlar om att ta tillvara på den efterfrågan vi ser just nu – vi har flera pågående dialoger som kräver närvaro och snabb återkoppling.
Vilka är de största riskerna för EatGood?
Som i alla tillväxtbolag finns risker kopplade till likviditet, försäljningscykler och marknadsacceptans. Vår produkt är beprövad, men branschen är konservativ – kundresan kan ta tid. Det är också viktigt att säkra rätt kompetens och partnerskap i varje land vi går in i. Vi har en stark kärnprodukt, men exekvering och tajming är alltid avgörande.
Hur ser er konkurrens ut och vad skiljer er från denna?
Det finns andra aktörer inom ”varmluftsteknik”men som inte skall förväxlas med Air Fry Technology – däremot ingen som helt ersätter fritösen som Lightfry gör. Vår kombination av ånga, varmluft och rotation är patenterad, vilket ger oss ett unikt marknadsläge. För kunden innebär det stora besparingar och bättre arbetsmiljö. Konkurrenter från totalmarknaden för restauranger och restaurangindustrin är kombiugnen, oljefritöser, Merry Chef/Turbo chef. Däremot är flexibiliteten med Lightfry Cooking Solution, kvaliteten på processade produkter med yta, krispighet, jämnhet på en hel processad batch samt med dess korta och effektiva processtider av produkter i Lightfry något som ingen annan produkt kan konkurrera med. Lightfry är utvecklad för det kommersiella köket specifikt för storkök, restauranger och café, där hygien, driftsäkerhet och prestanda är avgörande.
Hur stor är er adresserbara marknad?
Den globala snabbmats- och storköksmarknaden är värd flera hundra miljarder kronor. Bara inom EU och Nordamerika finns hundratusentals potentiella installationer. Vi fokuserar just nu på segment där behovet av hälsa, hållbarhet och säkerhet är särskilt tydligt – till exempel skolor, sjukhus, försvarsgrenar, fängelser, sportarenor, convenience stores och snabbmatskedjor. Vår adresserbara marknad är redan mycket stor, men växer dessutom i takt med att lagstiftning och konsumentkrav förändras.
Enligt dig, vilka är de främsta skälen till att man ska investera i EatGood?
För det första: tekniken svarar direkt mot tre starka trender – hälsa, miljö och säkerhet. För det andra: produkten är redan beprövad och används världen över. För det tredje: vi står nu vid ett kommersiellt genombrott, med flera distributörsavtal, ramavtal och pilotprojekt som kan skala upp snabbt. Det här är ett tillfälle att gå in i ett bolag med global potential, i ett läge där tillväxten är nära förestående.
Om fem år ska Lightfry vara standard inom oljefri fritering. Vi ska ha etablerade volymer i Norden, Storbritannien, Nordamerika och delar av Asien. Vår försäljning ska ske via starka partners och vi ska ha återkommande intäkter från service och tillbehör. EatGood ska vara ett internationellt tillväxtbolag med lönsamhet i fokus. Marknadsutvecklingen för Air Fry Technology är stigande och på uppgång medans oljefritering har gått in i en nedåtgående trend.
Josef Ibrahim VD
Erbjudandet i sammandrag
Teckningstid: 12 maj – 27 maj 2025.
Teckningskurs: Femtio öre (0,50 SEK) per aktie.
Handel med teckningsrätter: 12 maj – 22 maj 2025.
Emissionsvolym: ca 4,9 MSEK.
Pre-money värdering: ca 9,7 MSEK.
Handelsplats: Spotlight Stock Market.